Boeren Extra belegen is een echte rauwmelkse kaas vers van de boerderij. De kaas is 4-6 maanden gerijpt. Deze boerenkaas wordt gemaakt op de boerderijen. Alleen Nederlandse kaas die volgens traditionele en gecontroleerde bereidingswijze op de boerderij bereid is, mag als boerenkaas worden verkocht. Boerenkaas is door de Europese Unie beschermd als gegarandeerde traditionele specialiteit.